Microdestilerías artesanales

Debido a la crisis económica, muchas personas han valido de toda su creatividad para desarrollar nuevas oportunidades de negocio. Este es el caso de las microdestilerías, que elaboran bebidas artesanales que atienden a un público concreto y se desmarcan de las grandes compañías, ofreciendo cierto grado de exclusividad. Esta actividad se está convirtiendo en tendencia y es una buena oportunidad de negocio para aquellas personas con conocimientos en la elaboracíon de bebidas artesanales.

En Canarias la elaboración del vino siempre a copado la mayor parte de la producción artesanal y apenas si hay cultura de elaboración de bebidas alcohólicas, salvo el ron como excepción destacable, pero no de bebidas espirituosas como ginebra o licores de hierbas. Esta tradición bien asentada en los paises anglosajones está comenzando a tener notoriedad en las islas y contribuyendo a la rica producción artesanal canaria.